您目前的位置 : 首页 >> 陈冠希神州租车 >> 正文

椒盐排骨如何做好吃经验和秘诀马上告诉你

日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

椒盐排骨如何做好吃?经验和秘诀马上告诉你!

椒盐排骨是很多人都喜欢吃的家1、制作椒盐排骨一定要选用精肉排,尤其是以比较嫩且稍微带点肥肉的为佳。

点击图片进入下一页

2、排骨洗净剁好以后要提前腌制入味,腌制排骨时可以选用各种你喜欢的调味料,但黄酒和盐都是必不可少的。腌制时间越久入味效果越好,至少不能低于30分钟的腌制时间。

3、椒盐排骨入锅炸制之前需要挂糊,这个糊最好是只用蛋黄和淀粉、面粉调成的蛋黄糊,这样能让炸出来的排骨表面更金黄,而且稍微有一些酥的口感,如果怕浪费蛋白的话就用全蛋糊也没有关系。

4、调制蛋糊时既要放淀粉,也要放面粉,两者大约各占一半时口感最佳,把面粉和淀粉一点点放入蛋液中,感觉非常粘的时候就不要再放了。糊的粘度可以用蛋液来调整,糊越粘挂糊的厚度越厚,太厚就没有口感了。

友情链接:

危言逆耳网 | 通裕重工股票 | 网球单手反拍 | 深圳律师服务 | 哈氏合金闸阀 | 内衣模特大赛 | 可以学习的网站